هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلأنحاءالعالم،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،أواتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةنفادالبيضمنالمنزل،فهناكعدةبدائليمكناستخدامهالتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيض.هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟
بدائلالبيضفيالكيكة
1.الموزالمهروس
الموزالمهروسمنأشهرالبدائلالطبيعيةللبيض،حيثيوفرالقواماللزجوالرطوبةللكيكة.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.يناسبهذاالبديلكيكةالشوكولاتةأوالكيكةبالتوابل.
2.التفاحالمهروس(صلصةالتفاح)
صلصةالتفاحغيرالمحلاةتعملكبديلرائعللبيض،حيثتضيفرطوبةوحلاوةطبيعية.ربعكوبمنصلصةالتفاحيعادلبيضةواحدة.
3.بذورالكتانأوالشياالمطحونة
اخلطيملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشياالمطحونةمع3ملاعقماءواتركيالخليطليتجمدقليلاً.هذاالخليطيعطيقواماًلزجاًمشابهاًللبيض.
4.الزباديأواللبنالرائب
ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،حيثيضيفرطوبةويساعدفيتماسكالعجين.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟5.النشا(مثلنشاالذرةأونشاالبطاطس)
اخلطيملعقتينكبيرتينمنالماءمعملعقةكبيرةمنالنشالتحصلعلىقواممشابهللبيض.
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض
- تأكديمنخلطالمكوناتالجافةوالسائلةجيداًلضمانتماسكالعجين.
- أضيفيالقليلمنالخلأوعصيرالليمونإذاكنتتستخدمينبيكربوناتالصودالمساعدةالعجينعلىالانتفاخ.
- اخبزيالكيكةعلىدرجةحرارةمناسبةواختبرينضجهابعودخشبيقبلإخراجهامنالفرن.
الخلاصة
نعم،يمكنتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،التفاح،بذورالكتان،أوالزبادي.جربيهذهالخياراتواستمتعيبكيكةصحيةومناسبةللجميع!
هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟