طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
مقدمةعنالطبقالشهير
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيرةفيالمطبخالشرقيالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهااللذيذ.هذاالطبقيجمعبينقطعاللحمالطريةوالبصلالذهبيالمقرمش،ممايمنحكتجربةطعملاتُنسى.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيرهذاالطبقخطوةبخطوةمعنصائحاحترافيةلتحقيقأفضلالنتائج.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
المكوناتالأساسية
لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورمالـ4أشخاص،ستحتاجإلى:
- 500جراملحمبقريمقطعإلىمكعباتمتوسطة
- 3حباتبصلأورماكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممفرومةناعماً
- ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- ملعقةصغيرةكمونمطحون
- ملعقةصغيرةكزبرةمجففة
- رشةفلفلأسودحسبالرغبة
- ملححسبالذوق
- 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
- كوبماءساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتالتحضيرالتفصيلية
تحضيرالمكونات:قمبتقطيعاللحمإلىمكعباتمتوسطةالحجموتقطيعالبصلشرائحرفيعة.يُفضلاستخدامبصلأورمالتحقيقالقوامالمطلوب.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
تسخينالزيت:فيقدرعميق،سخنالزيتالنباتيعلىنارمتوسطةحتىيسخنجيداً.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
تحميرالبصل:أضفشرائحالبصلوقلبهاباستمرارحتىتذبلوتصبحذهبيةاللون.هذهالخطوةأساسيةلتحقيقالنكهةالمميزةللطبق.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافةاللحم:أضفمكعباتاللحمإلىالبصلوقلبهاجيداًحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافةالتوابل:نضيفالثومالمفرومومعجونالطماطموالكمونوالكزبرةوالفلفلالأسودوالملح.نقلبالمكوناتجيداًلمدةدقيقتينحتىتتجانسالنكهات.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماإضافةالماء:صبالماءالساخنعلىالخليطوقلبهبرفق.يُتركعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
نصائحاحترافيةللتحضيرالمثالي
- لتحقيقأفضلنتائج،استخدملحمالعجلأولحمالضأنعاليالجودة.
- يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإلىالبصلأثناءالتحميرلتعزيزاللونالذهبي.
- للحصولعلىقوامأكثركثافة،اتركالطبقيطهىلمدةأطولعلىنارهادئة.
- يُفضلتقديمالطبقساخناًمعأرزأبيضأوخبزطازج.
- للتزيين،استخدمالبقدونسالطازجالمفرومناعماًأوشرائحليمون.
القيمةالغذائيةللطبق
يتميزطبقاللحمهبالبصلالاورمابقيمتهالغذائيةالعاليةحيثيحتويعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-فيتاميناتومعادنمنالبصل-مضاداتأكسدةمنالتوابلالمستخدمة-دهونصحيةمنالزيتالنباتي
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالخاتمة
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورماالشهيالذيسينالإعجابجميعأفرادالعائلة.جربهذهالوصفةاليومواستمتعبنكهاتالمطبخالشرقيالأصيلةفيمنزلك.لاتترددفيتجربةإضافاتكالخاصةمثلالفلفلالحارأوالزنجبيللإضفاءلمسةشخصيةعلىالوصفة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما