طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل
الكيكةالإسفنجيةمنأكثرأنواعالحلوياتشهرةًفيالعالمالعربي،فهيخفيفةوناعمةوتذوبفيالفم.إذاكنتِتبحثينعنطريقةسهلةوناجحةلتحضيرالكيكةالإسفنجيةفيالمنزل،فأنتِفيالمكانالصحيح!فيهذاالمقال،سنقدملكِخطواتمفصلةلتحضيركيكةإسفنجيةمثاليةبمكوناتبسيطة.طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل
المكوناتالأساسية
لتحضيركيكةإسفنجيةلـ6أشخاص،ستحتاجينإلى:
-3بيضاتكبيرة(فيدرجةحرارةالغرفة)
-1كوبسكرناعم
-1كوبدقيقأبيض
-1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
-1/2ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
-1/4كوبحليبدافئ
-1/4كوبزيتنباتي
خطواتالتحضير
تسخينالفرن:قوميبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةمسبقًا،ثمادهنيقالبالكيكبالزيتورشيعليهالقليلمنالدقيق.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل
خفقالبيضوالسكر:فيوعاءعميق،اخفقيالبيضمعالسكرباستخدامالخفاقةالكهربائيةحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكًا(حوالي5-7دقائق).
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل
إضافةالمكوناتالجافة:أضيفيالدقيقوالبيكنجباودرتدريجيًامعالاستمرارفيالخفقعلىسرعةمنخفضةحتىتمتزجالمكوناتتمامًا.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزلإضافةالسوائل:أضيفيالفانيلياوالحليبالدافئوالزيتالنباتي،واخفقيالمزيجبرفقحتىيصبحناعمًاومتجانسًا.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزلصبالخليطفيالقالب:اسكبيخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقًا،ثماضربيهبرفقعلىسطحمستوٍلإزالةالفقاعاتالهوائية.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزلالخبز:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقة،أوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيوسطهاويخرجنظيفًا.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزلالتقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب،ثمقدميهامعالشايأوالقهوة،أوزينيهابالسكرالبودرةأوالكريمةحسبالرغبة.
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكديمنأنالبيضفيدرجةحرارةالغرفةلضمانالحصولعلىكيكةهشة.
- لاتفتحيفرنأثناءالخبزلتجنبانكماشالكيكة.
- يمكنكإضافةرشةمنالقرفةأوقشرالليمونلإضفاءنكهةمميزة.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةإسفنجيةناعمةولذيذةفيالمنزلبكلسهولة.جربيالوصفةوشاركينارأيكِفيالتعليقات!
طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل